最新发布的《中国酒店业发展报告》显示，优质酒店的餐饮收入占总营收比重持续提升，部分高端酒店餐饮占比已超过 40%。酒店餐饮正从"配套服务"转变为"利润中心"，成为酒店综合收益增长的关键引擎。

业内分析认为，消费升级背景下，消费者对高品质餐饮的需求日益旺盛。酒店凭借场地、食材与厨政优势，在高端餐饮市场具备独特竞争力。通过打造网红餐厅、特色宴席与外卖外带，酒店餐饮的盈利空间被进一步打开。

与此同时，酒店餐饮也面临专业人才短缺、出品不稳定等挑战。建立标准化厨政体系与中央厨房，成为提升出品稳定性的有效路径。

广西菲晖块酒店管理有限公司通过集中厨政团队与供应链管理，帮助合作酒店显著提升餐饮出品品质与盈利能力。